Ресторанный рынок Санкт-Петербурга сохраняет высокую активность даже в условиях растущих расходов на ведение бизнеса. С начала летнего сезона в городе появилось сразу несколько новых гастрономических проектов, рассчитанных как на жителей Северной столицы, так и на туристов. Среди наиболее заметных открытий последних недель — ресторан «Зайцы» на Каменноостровском проспекте с современной интерпретацией русской кухни, французское бистро Merci Madlen в Пушкине и азиатское бистро Ronin, открывшееся на крыше исторического особняка на улице Жуковского.
Эксперты отмечают, что сегодня успех нового заведения определяется не только концепцией и меню, но и качественной организацией рабочих процессов. Именно поэтому еще на этапе подготовки к открытию владельцы подбирают профессиональное оборудование для ресторана, которое помогает обеспечить бесперебойную работу кухни и высокий уровень сервиса.
По оценкам участников рынка, интерес к открытию новых ресторанов в Петербурге остается стабильным. На рынке появляются проекты самых разных форматов — от камерных бистро и кофеен до авторских ресторанов и гастробаров, что подтверждает высокий потенциал ресторанной индустрии города и ее привлекательность для инвесторов.
Вернуться к просмотру других новостей.
Вернуться на главную.
29total visits,1visits today